QR en nuestros platos de cata por Pablo TITO

QR en nuestros platos de cata por Pablo TITO

Con motivo de la V Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén que cada año organiza Diputación de Jaén para apoyar la promoción de los aceites de oliva virgen extra (AOVE) premium que vienen revolucionando el sector, como un nuevo producto desde hace menos de veinte años, hemos querido presentar la creatividad del afamado alfarero de la ciudad de Úbeda, Pablo TITO.

Como una más de sus numerosas innovaciones, donde acerca el pasado, la tradición del barro, al futuro, crea un maravilloso plato con forma de hoja de olivo donde graba, con láser de última tecnología, el código QR de nuestra página web y que te direcciona a ella directamente con tan sólo tratar de hacerle una simple foto con un móvil smartphone.

Realizado en barro totalmente de forma artesanal y acabado en blanco brillo para mostrar el color del aceite, así es la creación de nuestro amigo Pablo TITO.

Para nosotros ha sido un auténtico placer ser los primeros en mostrar este invento que acaparó a los visitantes de la feria llamados por la atención que suscitaba este ingenio.

Cualquier persona que se acercaba a catar nuestros AOVEs ecológicos se sorprendían al encontrarse la web de Ñ Organic abierta en su móvil tras hacerle una foto al plato con el aceite.

Muy agradecidos con nuestro alfarero Pablo TITO por contar con nosotros para sacar a la luz su fantástica creación, con la que consigue conquistar el futuro desde el pasado, dando buena cuenta de que » no hay mayor modernidad que defender la tradición «.

 

 

Foto realizada durante la Fiesta y cedida por Alberto Román.

 

Érase una vez… desde 1772

Érase una vez… desde 1772

Con la generación de Maria Eugenia Pasquau son ocho las generaciones de la familia Pasquau dedicadas al cultivo del olivar desde que su antepasado proveniente de Francia se estableciese en la provincia de Jaén en el siglo XVIII.

Ñ Organic TRIBUTE Picual en Rama, aceite de oliva virgen extra ecológico sin filtrar, rinde homenaje a las siete generaciones que implantaron, recibieron, mantuvieron y mejoraron la tradición olivarera hasta la actualidad.

Este «post» es un sencillo guiño a dar a conocer su increíble historia motivo por el cual nace Ñ Organic TRIBUTE Picual en rama en Edición Limitada.

En el año 1772 se inscribe en el padrón de nobles de la ciudad de Úbeda Pierre Pasquau d’Esponnere, natural de Francia, nacido en 1733 en el castillo de Sévignacq, descendiente de los señores de Sévignacq, Meyracq, Sayus y Vignau, provisto de licencia del rey Carlos III para fundar fábricas de aceite de oliva.

Comisionado del Banco de San Carlos y de la Real Compañía de Filipinas adquiere fincas rústicas que cubre de olivares transformando el paisaje de la comarca jiennense y su modo de vida convirtiéndose en el precursor de la agroindustria olivarera  de la provincia de Jaén.

Pronto la actividad comercial de la familia sería muy conocida dentro y fuera de nuestras fronteras, cuya administración continuaría su hijo, caballero veinticuatro y regidor perpetuo de la ciudad de Úbeda, Juan Pablo Pasquau López Pinilla, maestrante de la Real de Ronda, que ampliaría y mejoraría los latifundios de su padre, construyendo nuevas almazaras, y modernizando la explotación agrícola para optimizar su eficiencia.

Se convertiría en uno de los mayores hacendados de la provincia de Jaén y sería distinguido por su majestad como comendador de la Real y Distinguida Orden de Carlos III, la más alta condecoración que otorga el reino de España.

Sus herederos construirían nuevas casas de labor para el mejor rendimiento de las tierras, que se sumarían a los cortijos históricos.

En el año 1857 su hijo el gobernador civil de Jaén José María Pasquau González de Castañeda comenzaría y abanderaría la promoción fuera de los límites de Jaén del principal estandarte y fuente de riqueza de la provincia, el aceite de oliva, cerrando con rotundo éxito la Exposición de Agricultura de Madrid.

A finales del siglo XIX sería una mujer, Pilar de Iriberri Aguilar Ponce de León, nieta de los barones de Corcuera y viuda del diputado a las cortes españolas Juan Pablo Pasquau González de Castañeda, la que perseveraría en la industria olivarera.

Su hijo Luis Pasquau de Iriberri fundaría en el año 1907 el emblemático cortijo de San Luis en el paraje de Villapardillo, legando el emprendimiento familiar a su nieta María Eugenia Pasquau Sanjuán.

Un precioso legado, que en pleno siglo XXI, tras siete generaciones de Pasquau dedicadas al cultivo del olivar, su nieta María Eugenia Pasquau Fuentes, hija de Manuel Pasquau Fernández, galardonada en el año 2017 con uno de los prestigiosos premios al emprendimiento, otorgado por la Asociación de Jóvenes Empresarios,
refunda y reinventa con su marca Ñ Organic,  la comercialización del aceite de oliva que Pierre Pasquau d’Esponnere, primer Pasquau en España, comenzara visionariamente en el siglo XVIII en la ciudad de Úbeda.

Ahora casi trescientos años de historia después, nuestro aceite de oliva es exclusivamente ecológico, en pro de la salud y del medio ambiente, fusionando tradición, calidad y diseño, características de la marca en constante desarrollo, al hilo de un consumidor cada vez más informado y exigente.

Ñ Organic TRIBUTE picual en rama rinde homenaje a las siete generaciones de Pasquau dedicadas al cultivo del olivar.

TRIBUTE evoca añoranza, pureza y memorias de la infancia, ese aceite turbio de primeros de campaña, con olor a aceitunas, que algún familiar traía a casa para tomar como un manjar. Se presenta en Edición Limitada, auténtico, natural y sencillo, que los más expertos saben apreciar. Perfecto para disfrutar de un viaje en el tiempo.

TRIBUTE a 7 generaciones

TRIBUTE a 7 generaciones

TRIBUTE by Ñ Organic es nuestro homenaje a siete generaciones Pasquau dedicadas al cultivo del olivar, concretamente, desde 1772. De variedad Picual ecológica, se presenta en rama, sin filtrar y en Edición Limitada. Auténtico, natural y sencillo.

Perfecto para disfrutar de un viaje en el tiempo…

#elsabordelasemociones #sientetribute

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Dúos imbatibles con Dehesa de los Canónigos

Dúos imbatibles con Dehesa de los Canónigos

El pasado puente del Pilar visitamos Valladolid, y por supuesto, a nuestros amigos Iván y Belén, de Dehesa los Canónigos.

Fieles a los valores recibidos, comentamos como los cambios generacionales llevan consigo nuevos retos profesionales.

Nos mostraron su buen hacer respetuoso con el campo, con el proceso, instalaciones pensadas para el ahorro energético y sus espectaculares vinos.

Muy agradecidos por dejarnos entrar en su casa, compartir con ellos sus vinos y sus nuevas  y próximas azañas enológicas y como dijo Iván, encontrarnos junto a ellos un «hermanamiento perfecto».

Gracias Familia Sanz Cid, por vuestro cariño.

#elsabordelasemociones #dúosimbatibles #amigosdeñorganic

¿ A qué saben las emociones ?

¿ A qué saben las emociones ?

Apostamos por la ecología, el medioambiente, la salud, la moda, por el menos es más, por haceros sentir emociones con cada Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico que producimos y sacamos al mercado… ¡Apostamos por vosotros!.

#sienteelamarillo

III Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable

III Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable

Por tercera vez se celebran en la ciudad de Úbeda, Patrimonio de la Humanidad, las Jornadas Virgen Extra, organizadas por el centro de interpretación olivar y aceite, que reúnen a los más influyentes del sector oleícola de la provincia jiennense.

Este año se cuenta, además de con la participación de prestigiosos analistas como Juan Vilar; el CEO de Mercacei, una de las revistas más internacionales del sector, Juan Peñamil; o José Oliver, se suma a estas Jornadas el chef Álvaro Salazar, único jiennense galardonado con la prestigiosa Estrella Michelin en el marco del restaurante ARGOS en Mallorca y con el que tuvimos el placer de compartir anoche los previos y escuchar su historia y carrera, que no deja indiferente a nadie, como joven emprendedor y reconocido cocinero a nivel internacional.

Nos espera un gran día, en estas Jornadas, junto a ellos.

¡Ellos también sienten el amarillo!

#aquesabenlasemociones

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