Una esmeralda produccion

 Ñ organic es la marca e imagen de la producción de aceites de oliva virgen extra ecológicos provenientes de nuestras explotaciones olivareras familiares situadas en Sierra Mágina (Jaén) obteniendo, así, un virgen extra ecológico con tradición de siglos de producción, calidad y diseño que plasmamos a través de nuestra innovadora y pionera línea de productos. Ñ organic es una marca descriptiva e internacional donde la “ñ” es un guiño al prestigio del nivel de los aceites de oliva de nuestro país y “organic” como concepto global de ecológico, saludable y natural.

Recolleccion

RECOLECCIÒN

Es una de las partes más importantes del proceso. En este punto, se eligen cuidadosamente y a través de varios análisis, qué parcelas y zonas se encuentran en su momento optimo de maduración para recolectarlas y obtener un zumo de oliva de magnificas cualidades organolépticas.

ACEITUNAS

ACEITUNAS

Cuidamos el fruto desde el primer momento . Las aceitunas son recolectadas por procedimientos mecánicos para trasladarlas a la Almazara en un tiempo máximo de 2 horas, donde son seguidamente molturadas en frío (por debajo de 23 grados) y obtener zumos con excelentes cualidades sensoriales de forma totalmente natural.

REPOSO

REPOSO

Una vez seleccionado el virgen extra que pasará a bodega para ser el zumo de aceitunas que se envasará como producto final, se traslada a los depósitos hermetizados que se encuentran bajo la certificación y el control del CAAE para su decantación natural y mantenidos a una temperatura estable.

EXTRA-VIRGEN

EXTRA VIRGEN

Durante el proceso de molturación y extracción de nuestros zumos, expertos maestros y prestigiosos investigadores van realizando catas continuadas para decidir en qué momento el zumo que se está produciendo es limpio, de máxima calidad y excelentes cualidades organolépticas para pasarlo a nuestra bodega certificada.

Botella AZUL Picual en rama

Botella AZUL Picual en rama

A todo aquel que lo prueba le transmite añoranza y pureza.

Memorias de la infancia, ese aceite turbio de primeros de campaña, con olor a aceitunas, que algún familiar traía casa para tomar como un manjar. Se presenta en Edición Limitada, auténtico, natural y sencillo, que los más expertos saben apreciar.

Botella AMARILLA Picual

Botella AMARILLA Picual

Su packaging en color amarillo nos transporta a días de verano, que nos transmite energía, paz y ALEGRÍA.

Procedente de nuestra finca familiar “Pozo Blanco” situada en Sierra Mágina (Jaén), nos aporta cada campaña unos frutos únicos con mucha personalidad gracias al suelo y clima de ésta zona sumado a su cuidada elaboración.

Botella “We are ñ organic Coupage”

Botella “We are ñ organic Coupage”

En un packaging muy innovador con la tradicional belleza y finura de la pata de gallo.

Una valiente apuesta por la moda en forma de producto,que envuelve a un elegante aceite de alta gama. Éste coupage es la combinación perfecta para obtener un aceite suave y muy bien estructurado. Ideal para cualquier paladar.

Premios internacionales

certification

Ñ organic y todo su proceso se encuentra totalmente regulado y certificado por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE-Ecovalia) y homologado por la Unión Europea.caae

Personalmente cuidamos y controlamos con esmero todo el proceso, desde el olivo hasta el punto final de venta en cualquier parte del mundo. Es de este modo como garantizamos la excelencia de nuestros productos.

Nuestra oficina central se sitúa en un enclave tan excepcional y maravilloso como es la ciudad de Úbeda, Patrimonio de la Humanidad y cuna renacentista de la esencia cultural andaluza. e internacional donde la “ñ” es un guiño al prestigio del nivel de los aceites de oliva de nuestro país y “organic” como concepto global de ecológico, saludable y natural.

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